Mayer Albert a Budapesti Piarista gimnázium végzett növendékeként nyert felvételt a Liszt Ferenc Zeneművészeti Főiskola budapesti tagozatára, ahol gitártanár szakon szerzett diplomát. 2017-ben a Miskolci Egyetem Bartók Béla Zeneművészeti Egyetem zenetanári mesterszakán szerzett további képesítést. 1989-től a Fischer Annie Zeneiskola gitártanára, 2020-tól pedig az esztergomi Zsolt Nándor Katolikus Zeneiskolában is oktat gitárt. Tanári feladatai mellett szerteágazó előadóművészeti tevékenységet folytat. Számos különböző klasszikus és jazz formáció közreműködője, színházi munkái során a magyar zenei és kulturális élet kiemelkedő műhelyeiben is megfordult (Magyar Állami Operaház, Erkel Színház, Vígszínház, Katona József Színház, Madách Színház, Radnóti Színház). 2002-ben három, szintén klasszikus zenei végzettségű társával megalapította a Quartett Escualót, amellyel elsősorban Astor Piazzolla műveinek hazai magas művészi színvonalú interpretációját tűzték ki célul. Szólistaként és kamarapartnerként számos európai országban vendégszerepelt, többek közt Németországban, Franciaországban, Olaszországban, Ausztriában és Finnországban.