Csalog Gábor Budapesten született 1960. május 17-én. 1972–1977 között a Liszt Ferenc Zeneművészeti Egyetem Különleges Tehetséges Osztályában tanult. 1978–1982 között ugyanitt zongora szakos hallgató volt. 1983–1987 között az Indianai Egyetemen Sebők György tanította. 1987 óta a Bartók Béla Zeneművészeti Szakközépiskola és Gimnázium kamarazene-tanára, 1993-tól a Könemann Music Chopin Urtext-összkiadás közreadója. 2005 óta a Liszt Ferenc Zeneművészeti Egyetem tanára. Magyarországon bemutatta Kurtág György és Ligeti György zongoraműveit. 1980 óta Kurtág György munkatársa, akink azóta autentikus előadójává vált. Számos magyar zeneszerzővel, többek között Sáry Lászlóval és Csapó Gyulával alakult ki munkakapcsolata, melyet több bemutató és neki ajánlott mű is jelzett. Az ezredfordulótól kezdve fontos szerepet vállalt Ligeti György zongoraműveinek magyarországi bemutatásában – vele szintén fontos munkakapcsolatba került. Csaknem minden európai országban és az USA-ban adott szóló vagy kamarahangversenyt. Leggyakoribb kamarapartnerei Keller András (hegedű), Kemenes András (zongora négykezes), Klenyán Csaba (klarinét) és Varga István (cselló). Számos lemezfelvételen hallhatjuk játékát. 2003-ban Liszt-, 2012-ben Artisjus-díjban részesült.